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古村特产
安义炒米粉
制作:将米粉用温水泡10—15分钟,捞起待用;用炒锅把配料一起炒熟,配以调料,放少量辣椒粉,翻炒即可食用;
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花椒鸡
用本地土鸡和花椒、香醋烹饪而成名菜,有鲜、香、嫩、麻的特色,食而不腻,回味无穷。
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椿芽炒蛋
做法:将鸡蛋打入碗中,调匀后加切碎的嫩椿芽、盐并调匀。锅置旺火烧热,下油,待油温至七成热时改为小火。将调好的蛋糊倒入锅中,烘好后沥去余油,装盘即成;
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石鼻糯米粉
石鼻糯米粉是安义县的传统优质产品,选用优质大米,经传统工艺和现代技术加工而成,是居家美味、送礼佳品,也是优质食品原料。到安义千年古村旅游,购石鼻糯米粉,乃旅游一大快事。
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安义县宗山手工米粉
米粉,也叫米线,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
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千年古村优黄酒
黄酒是中国酿酒史上的一颗明珠,是中华民族的酒中瑰宝。几千年来,它以鲜亮味美和营养健身而流芳千古。
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